Mt Comfort Coffee

Quand nous sommes allés au Vermont, il y a un mois, nous avons ramassé du café du Pérou qui avait été torréfié par Mt Comfort Coffee.

Je l’ai essayé à plusieurs reprises en espresso et cette fin de semaine en chemex. C’est un bon café que j’aime bien malgré qu’il est un petit plus amer que ce que j’aime vraiment. La fragrance quand je le mouline est superbe et je pense que ça joue un petit tour quand on essaie de le boire. Il est un peu plus corcé qu’on s’y attend.

Je l’ai trouvé un peu plus doux en chemex, ce qui est la norme quand on le compare à un espresso. Par contre ma copine l’a trouvé un peu plus amer que ce qu’elle aime.

Donc un bon café que j’achèterais de nouveau mais il n’est pas le préféré de ce dernier voyage.

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