Je voulais goûter un café léger d’un rotisseur plus commercial pour voir s’il y avait une grande différence avec un rotisseur local.
Je n’ai essayé ce café qu’en espresso et je pense que ça ne lui rends pas justice. C’est un café correct mais en espresso ça ne fait pas palpiter. Je suis certain qu’en Chemex ce serait plus intéressant et je devrais l’essayé pour ajouter à cet article.
C’est bon mais je peux voir la différence entre le café que j’achète de rotisseur local parce que je sais très bien qu’il a été rôti hier ou avant hier avec mes sources locales. Ça fait tout une différence. Quand tu ne sais pas ça fait combien de mois que le café attend sur la tablette d’un super marché on ne peut quand même pas s’attendre à la même délicatesse des saveurs.
C’est plus dispendieux de faire un achat local mais c’est toujours mieux.
Il faut avouer que le Van Houtte donne quand même un beau créma.
Espresso.Science 