En route vers New York, nous sommes arrêtés pour déjeuner dans la ville de Binghamton.
La première destination était une autre place mais quand j’ai vu l’affiche de Strange Brew je me suis dit que je devais changer mes plans.
J’ai commandé mon double espresso comme je fais partout, le barista à vérifier que je le voulais dans une tasse de céramique et quelques minutes plus tard il m’appelait.
La fragrance d’une torréfaction foncée m’a inquiété parce que j’aime mieux les torréfactions légères.
L’agréable surprise a été le goût mi-foncé qui était bien équilibré. Je l’ai senti de nouveau pour bien m’assurer qu’il s’agissait d’un foncé et les papilles m’ont dit qu’il ne s’agissait pas d’une torréfaction aussi si foncé que mon odorat me déclarait.
Je ne sais pas si les photos font justice à la simplicité et la chaleur du décor qui me donne le goût d’y retourner passé un après-midi de lecture.
Belle surprise et j’ai adoré mon expérience. Il y a des secrets bien gardé dans tellement d’endroits. J’aimerais bien passer mon temps à les découvrir.
Espresso.Science 